La vitamine D, fait parler d’elle chaque été, c’est cette fameuse vitamine que le corps ne sait synthétiser que sous l’effet des rayons du soleil. La vitamine D ainsi créé au niveau de la peau jouera un rôle important au niveau du foie et des muscles. En été, le corps stock cette vitamine qu’il utilisera tout au long de l’hiver.La vitamine D est également présente dans certains aliments tels que les poissons gras, les œufs, le beurre, les champignons et la viande, mais en quantité relativement faible. Selon de récents chiffres, trois-quarts des européens manquent de vitamine D, alors que cette substance, présente par exemple dans l'huile de foie de morue, a de nombreuses vertus. Elle permet de prévenir l'ostéoporose, les maladies cardiaques ou les cancers.Face à ce constat, 40 scientifiques, dont le docteur Servan-Schreiber, ont lancé un appel visant à mobiliser les médecins, afin qu'ils prennent conscience de l'importance de la vitamine D pour la santé de leurs patients.
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